Bạn đã từng nghe đến món gà hấp xì dầu chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi cách làm gà hấp xì dầu hết sức đơn giản mà thơm ngon này nhé!
Nói đến các phương pháp làm gà thì có thể nói là nhiều vô kể. Gà là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất của chúng ta, hấp, om, rán, hầm, nấu canh,… miễn là đúng phương pháp, mỗi phương pháp đều có thể làm cho mọi người chảy nước miếng.
Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cách làm món gà hấp xì dầu vô cùng độc lạ này nhé! Công thức chế biến món ăn này tương đối đơn giản, nguyên liệu chính là thịt gà và nước tương, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước súp thấm lại, rất thơm ngon.
1. Hướng dẫn chuẩn bị cách làm gà hấp xì dầu
- Bắt đầu với món gà hấp xì dầu cần phải rửa gà trước và cho làm cho nó ráo nước. Trộn đều nước tương nhạt, nước tương đậm, muối và đường cho thật đều, phết đều gia vị lên toàn bộ con gà, ướp khoảng hơn 2 tiếng, lật mặt gà trong quá trình ướp.
- Chuẩn bị lá hẹ, gừng thái chỉ, tỏi (đập dập) trong quá trình ướp.
- Chuẩn bị nước sốt, đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho gừng, tỏi, lá hẹ, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào sau khi dầu nóng thì cho xì dầu đen, nửa bát rượu nấu ăn, 1 bát nước tương nhạt, thêm nước và đun sôi.
- Đổ nước sốt đã chiên vào nồi cơm điện, cho gà vào nồi, đậy nắp lại và nhấn nút nấu. Đến giữa, bạn có thể lật gà để gà chín đều màu.
- Chờ cho đến khi nồi cơm điện tự động nấu chín và cắt thành từng miếng, đổ nước sốt bên dưới nồi cơm điện, sau đó phục vụ.
- Một số người thích phục vụ toàn bộ, trong khi những người khác thích cắt thành nhiều miếng và đặt trên bàn. Điều này có thể dựa trên sở thích cá nhân.
Lưu ý:
- Đừng chặt gà, hãy cho cả con gà vào hấp chín, sau khi hấp chín thì chặt thành từng miếng.
- Đừng dùng quá nhiều xì dầu để tạo màu cho gà.
2. Giá trị dinh dưỡng của món ăn gà hấp xì dầu
2.1. Đùi gà
Đùi gà có tỷ lệ protein cao, đa dạng về chủng loại, khả năng tiêu hóa cao, được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng dễ dàng, có tác dụng tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể. Thịt gà có chứa phospholipid đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của con người. Nguồn chất béo và phospholipid trong thịt gà rất quan trọng trong chế độ ăn uống. Thịt gà có tác dụng chữa bệnh suy dinh dưỡng, ớn lạnh, mệt mỏi, kinh nguyệt không đều, thiếu máu, suy nhược, …
Gà hấp xì dầu có tác dụng làm ấm trung khí, bổ khí, bổ sung tinh khí, bổ tỳ vị, bổ tỳ vị, cường huyết mạch, giúp xương chắc khỏe. Người bình thường có thể ăn được, nhưng phù hợp hơn với người già, người ốm yếu, người bị thiếu máu.
Xem thêm:
- Trà sữa ngon nhất top 5 và cách làm trà sữa tại nhà
- Cách làm bánh bèo tại nhà đơn giản mà ngon không tưởng
2.2. Gừng
Gừng có tác dụng giải độc, khử trùng. Chất gingerol trong gừng có thể chống lại sự lão hóa. Chiết xuất của gừng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây ra phản xạ hưng phấn trung tâm vận động mạch máu và thần kinh giao cảm, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường chức năng dạ dày, đạt được tác dụng tăng cường sinh lực cho dạ dày, giảm đau, ra mồ hôi và hạ sốt.
2.3. Hành lá
Hành lá là một loại gia vị có tác dụng làm ấm và tăng cường dương khí. Hành lá là gia vị chính làm khử sạch thịt, tanh, thịt cừu và các loại dầu mỡ, mùi nặng. Hành lá giúp tạo ra một hương thơm đặc biệt và hiệu quả khử trùng mạnh mẽ.
3. Phiên bản gà hấp xì dầu trong nồi cơm điện
Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2. Tỏi và gừng bóc sạch vỏ rồi dùng dao thái mỏng 3. Cho gừng, hành lá và tỏi đã thái mỏng vào nồi cơm điện.
Bước 2: Rửa sạch gà và cho vào nồi.
Bước 3: Đổ dầu ăn, nước tương đen, đường phèn vào, đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu. Khi thấy gà thở hổn hển, bạn mở nắp và lật gà, sau đó đổ một ít xì dầu nhạt vào, khi thấy hổn hển thì dùng đũa chọc vào gà xem đã chín chưa, đậy nắp lại và đun một lúc.
Bước 4: Thịt gà ngâm xì dầu cắt miếng vừa ăn, nếu không vội, bạn có thể cho trở lại nồi để giữ ấm.
Bước 5: Nồi cơm điện có thể làm món gà sốt xì dầu ngon tuyệt.
Bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn cách làm gà hấp xì dầu đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi cung cấp có thể có thêm một món ngon trong bữa cơm hằng ngày ở gia đình bạn.
