Bắp chứa hơn 80 chất có lợi gồm chất xơ, vitamin, khoáng tố, protit, đường, tinh bột, dầu béo và các chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh. Vậy uống sữa bắp có tác dụng gì, cùng tìm hiểu với chúng tôi trong bài viết sau đây.
1. Sữa bắp có tác dụng gì
Những tác dụng tốt của sữa bắp đối với sức khỏe người dùng như sau:
Bắp tốt cho hệ tiêu hóa và thị giác
Như đã biết, trong bắp chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có thể chống táo bón và các bệnh đường ruột. Bắp vàng và đỏ còn có khả năng làm sáng mắt nhờ chứa nhiều vitamin A. Bảo vệ mắt khỏi các bệnh cấp tính và mãn tính, tăng cường thị lực.
Đối với bắp xanh và tím lại có tác dụng chống ung thư cao vì chứa nhiều hợp chất anthocyanin.
Uống sữa bắp tốt cho hệ tiêu hóa và thị giác
Bắp giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch
Sữa bắp có tác dụng gì đối với người dùng? Hạt bắp chứa chất lutein, hàm lượng chất xơ cao, chất folate, vitamin B3, magnesium giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, ngừa các cơn đau tim, đột quỵ, góp phần bảo vệ và xây dựng một trái tim khỏe mạnh.
Hơn thế, một trái bắp có thể cung cấp khoảng 19% axit folic, folate và 18.9% lượng niacin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Bắp tốt cho phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu
Phụ nữ mang thai cần bổ sung axit folic để ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, tốt cho cả người thiếu máu. Với hàm lượng axit folic trong bắp cao nên đây sẽ là thực phẩm tốt và thích hợp cho những phụ nữ đang mang thai.
Bắp giúp giảm trình trạng căng thẳng, chứng suy giảm trí nhớ
Sữa bắp có tác dụng gì? Vitamin trong bắp rất nhiều như B1, B3 và B5 giúp cải thiện tình trạng trầm cảm, hay quên, dấu hiệu của bệnh Alzheimer ở người cao tuổi. Một chén bắp có thể cung cấp cho cơ thể mỗi ngày hàm lượng vitamin B1 là 32.7%.
Uống sữa bắp giúp giảm căng thẳng
Vitamin E và thành phần dầu béo trong bắp rất tốt cho sức khỏe
Vitamin E và chất béo lecithin trong bắp có khả năng bảo vệ vỏ bọc thần kinh. Dầu bắp có công dụng tốt cho sức khỏe, bởi nó chứa các chất béo chưa no và không tạo thành cholesterol.
Trong dầu bắp còn chứa lượng vitamin E khoảng 15% nhiều hơn dầu oliu nên rất tốt cho phái đẹp. Giúp phụ nữ có làn da tươi tắn, điều hòa hệ nội tiết, kinh nguyệt đều và ngừa vô sinh. Ngoài ra uống sữa bắp cũng có thể giúp giảm cân, vì hàm lượng chất xơ có trong bắp rất nhiều.
Sữa bắp cũng được lựa chọn phổ biến tương tự như sữa đậu nành, có thể chế biến tại nhà. Sữa bắp cũng được xem là thức uống bổ dưỡng cho cơ thể, tăng cường chống lão hóa.
2. Gợi ý cách làm sữa bắp thơm ngon đúng chuẩn
Sữa bắp được các gia đình ưa chuộng vì là loại thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon. Ngày mới bắt đầu bằng một ly sữa bắp sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Vì vậy các gia đình cũng lựa chọn nấu sữa bắp tại nhà vừa tiện dụng, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng ta cùng tham khảo qua hai cách nấu sữa bắp thơm ngon đúng chuẩn sau đây, để thực hành nấu cho gia đình mình nhé.
Sữa bắp nguyên vị
Nguyên liệu gồm 3 trái bắp mỹ, 300ml sữa tươi, đường và sữa đặc.
Cách làm sữa bắp nguyên vị:
- Bắp mua về sơ chế sạch lấy hạt và rửa sạch.
- Bắp ráo hết nước tiến hành xay nhuyễn bắp với 1 lít nước lọc.
- Sau khi xay bắp xong, bạn cho bắp vào rây để lọc lấy hết nước cốt bắp.
- Lọc lại phần nước cốt bắp đã được rây, đảm bảo phần xác bắp đã được loại bỏ hết.
- Bắc sữa bắp đã lọc kĩ lên bếp, thêm 300ml sữa tươi, tùy sở thích uống ngọt cân chỉnh lượng sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp và đun ở lửa vừa. Lưu ý khuấy đều để sữa không bị vón cục dưới đáy nhé. Sữa sôi lên thì tắt bếp, nếu bạn thích uống nóng thì có thể dùng ngay. Muốn uống lạnh chờ nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách nấu sữa bắp nguyên vị
Sữa bắp cốt dừa
Nguyên liệu gồm 4 trái bắp mỹ, 1.5l nước, 160ml nước cốt dừa, đường phèn.
Cách làm sữa bắp nước cốt dừa:
- Sơ chế bắp,giữ lại vỏ và râu bắp, sau đó tách lấy hạt bắp và rửa sạch và cũng giữ lại cùi bắp, để cho hạt bắp ráo nước. Vỏ và râu bắp đem rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 5 phút.
- Luộc cùi bắp, râu và vỏ với 1.5 lít nước khoảng 20 phút. Sau 20 phút tắt bếp vớt hết cùi, vỏ, râu bắp ra ngoài.
- Xay nhuyễn bắp với phần nước vừa luộc, xay xong lọc lấy nước cốt bắp bỏ bã đi. Bạn lọc phần nước cốt bắp đến khi thấy không còn thấy bã bắp nữa.
- Nấu với lửa nhỏ phần sữa bắp, tùy theo khẩu vị gia đình mà cho lượng đường thích hợp. Cho cốt dừa và sữa và khuấy đều liên tục trong 10 phút. Hỗn hợp sữa và nước cốt dừa sôi lại thì tắt bếp, thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.
3. Ai nên uống sữa bắp?
Với những chia sẻ về sữa bắp có tác dụng gì thì bên cạnh đó là những ăn nên uống sữa bắp?:
- Người thiếu cân, gầy muốn tăng cân nhanh.
- Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển về thể chất.
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
- Người lớn tuổi uống sữa bắp thường xuyên để tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Những người gầy và thiếu cân nên uống sữa bắp
Ngoài những đối tượng nên uống sữa bắp phía trên để bổ sung dưỡng chất, nếu bạn uống quá nhiều sữa bắp thì bạn có thể gặp vấn đề về cân nặng. Theo nghiên cứu của bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100ml sữa bắp sẽ cung cấp 85.2 calo cho cơ thể.
Sữa bắp sẽ cung cấp lượng calo cao hơn các loại sữa khác, nếu sữa bắp được nấu với nhiều đường thì càng tăng lượng calo nạp vào cơ thể. Do vậy bạn hãy lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể và đồng thời áp dụng vào việc giảm cân như:
- Trước bữa ăn 30 phút là thời điểm thích hợp uống sữa bắp.
- Bạn nên tiết chế lượng đường và sữa tươi khi nấu sữa bắp.
- Nên uống khoảng 100ml sữa bắp trong một ngày.
- Không nên uống sữa bắp sau 8 giờ tối. Chất xơ có trong sữa bắp khiến bạn bị khó tiêu dễ gây mất ngủ.
Thông qua bài viết hi vọng đã mang lại cho bạn thêm về sữa bắp có tác dụng gì, lợi ích của sữa bắp, nên uống sữa như thế nào để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Từ đó bạn sẽ điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng với sữa bắp cho phù hợp. Đừng quên tập luyện thể dục thể thao nâng cao sức khỏe, nếu không có thời gian đến các phòng tập, bạn có thể lựa chọn mua các máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục tại nhà để thuận tiện hơn cho việc tập luyện.
